3D Food Printing geeft mensen met kauw- en slikproblemen hun eetlust terug

Is 3D Food Printing dé oplossing om mensen met kauw- en slikproblemen (dysfagie) hun eetlust terug te geven? Een consortium bestaande uit HAS Hogeschool, Gastronology 3D Food Works, zorginstellingen Groenhuysen, Tante Louise, Mijzo en Delta Agrifood Business boog zich 1,5 jaar geleden voor het eerst over deze vraag. De afgelopen maanden deden zij gezamenlijk praktijkonderzoek […]