3D Foodprinting

3D Food Printen is een focusterrein van Delta Agrifood Business. Gewoon 3D printen is al bekend, maar 3D Food Printen staat nog in de kinderschoenen. Een ideaal terrein dus voor startups en innovaties. De toepassingen zijn werkelijk eindeloos.

3D Food Printen gaat veel verder dan het vullen van kroketten of het toefje slagroom op de taart. Het richt zich op de brede techniek van het printen met verse of houdbare producten. Van de productie van de eetbare ‘inkt’ tot de kwaliteitsbeoordeling en de hygiëne. Crossovers met zorg (bv. medicijnen meeprinten) liggen ook voor de hand.