In het kader van de eiwittransitie en de groeiende behoefte aan duurzame en gezonde voeding, is het van groot belang om zowel bedrijven als de primaire sector in de regio te binden en ondersteunen. Dit project richt zich op het faciliteren en stimuleren van zowel het MKB als grote bedrijven als de primaire sector met als doel om samen te werken aan oplossingen binnen de eiwittransitie en restverwaarding. Hierbij zetten we in op open innovatie, gedeelde faciliteiten en kennisdeling, met als unieke invalshoek het betrekken van de primaire sector en consument bij dit proces.